饮食文化与华人身份的跨文化表演性:海外中餐与中餐馆
中华饮食文化是一个开放、多维且处于未完成状态的系统,无论华人还是非华人都可以在其日常生活实践中参与和协商.在全球和地方层面上,不同的社会文化语境实际上形塑了参与主体自身对于华人身份的认识和想象.因此,华人的身份认同便成为在不同文化的互动中逐渐形成和建构的对象,其认同基础是源于不同群体间所共享的相似文化经验.
海外华人、饮食文化、跨文化传播、中餐、美食旅行
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C912.4(社会学)
南京大学新时代文科卓越研究计划中长期研究专项新时代中国非物质文化遗产跨文化传播研究项目2022300038
2022-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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