味觉感知、市场价值与想象空间——闽北山区“景观”形成之历史过程分析

摘要：

从“景观”分析入手,探讨了福建武夷山桐木关的多重景观之间的关系.认为隐藏于当地显见的风景之下另有一套“看不见的景现”,即与茶叶等级密切相关的“正/外”空间结构.这种“想象的空间”并不仅仅是建立在当地人声称的味觉感知差异之上,乃是物质环境、历史事件、身体感官、生计实践与市场利益等多项因素在长时段的地方历史中调适与互动的结果.

关键词：景观、身体感官、正山小种、金骏眉

所属期刊栏目：37

分类号：C912.4(社会学)

资助基金：西南民族大学学科建设项目项目编号:2015XWD-S0304.

在线出版日期：2015-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：68-73