10.3969/j.issn.1673-8179.2002.05.017
元代的回回茶饭
元代回回人严格按照伊斯兰教规定的宰牲法--"断喉法"宰食羊肉,以羊肉为主料或佐料制成回回茶饭,它不但烹饪精巧,味美可口,而且具有一定的食疗价值.一些回回茶饭还流传到国外,深受国外人民的喜爱,在中外文化交流史上写下了光辉的一篇.
元代、回回人、回回茶饭、文化交流
24
K892.25(风俗习惯)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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元代、回回人、回回茶饭、文化交流
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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