茉莉花香气、茉莉花精油及净油挥发性成分的HS-SPME-GC-MS和GC-MS比较分析

摘要：

为了寻找茉莉花香气、茉莉花精油和净油成分的差异,指导茉莉花产品加工,采用顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)或气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行挥发性成分的分析.结果表明,挥发性成分组成主要是酯类和萜类,共同成分有10个,这些成分应是构成茉莉花香气的基础.精油中重组分含量相对较低(4.84％),其香气较纯正;净油中,头香成分含量相对较低,重组分含量偏高(23.79％),导致香气不够纯正.茉莉花精油和净油加工生产时,为保证香气纯正,须防止乙酸苯甲酯和芳樟醇等成分流失.

关键词：茉莉花香气、茉莉花精油、茉莉花净油、挥发性成分、顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)

所属期刊栏目：49

分类号：S685.16(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：第六批广西特聘专家专项;南宁市科技开发项目

在线出版日期：2020-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：139-144