不同油茶品种果壳及饼粕中活性成分的测定

摘要：

单宁、皂素、多糖和黄酮是油茶(Camellia oleifera)果壳和饼粕中的主要活性成分,其含量因油茶品种的不同而不同.以香花油茶(Camellia osmantha)、陆川油茶(Camellia vietnamensis)及岑软3#油茶(Camellia oleifera'Cenruan 3')为研究对象,参照LY/T 1083-2008测定果壳中的单宁,参照SN/T 1852-2006测定果壳和饼粕中的皂素,采用分光光度法测定果壳和饼粕中的多糖和果壳中的总黄酮含量.研究结果表明,3种油茶果壳含有的单宁类化合物在含量上有一定差异,由高到低依次为陆川油茶(14.10％),岑软3#油茶(12.21％),香花油茶(11.20％),单宁纯度最高为岑软3#油茶(47.73％),最低为陆川油茶(42.22％);果壳中的皂素含量均在5％以下,不同品种间差异不大,而岑软3#油茶饼粕中的皂素含量高达19.29％;陆川油茶果壳中的多糖高达12.99％,与饼粕中的多糖含量相近,而香花油茶果壳中的多糖仅为1.68％,品种间差异较大;3种油茶果壳中的黄酮含量在4.95％～6.84％之间,与品种的相关性不大.

关键词：油茶果壳、油茶饼粕、单宁、总黄酮、多糖、皂素

所属期刊栏目：48

分类号：O656.2;O656.3(分析化学)

资助基金：广西特色经济林培育与利用重点实验室自主课题18-A-04-01;广西创新驱动发展专项资金项目桂科AA17204058-21

在线出版日期：2019-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：348-352