广西核桃优良种质分布情况及坚果品质差异性分析

摘要：

以81株核桃(Juglans regia)优良种质为研究对象,对广西核桃优良种质的分布情况、表型遗传及内在品质进行测定、分析.结果表明:广西核桃优良种质集中分布在海拔700～1500 m云贵高原南部边缘地带及红水河两岸.海拔及温度与核桃品质的相关性分析表明,温度与核桃青皮厚度、核壳厚度、亚油酸及硬脂酸呈负相关,核桃品质与海拔总体呈正相关.对不同海拔之间核桃优良种质的青皮厚度、三径、单果重、出仁率和核壳厚度进行单因素方差分析发现,单果重及青皮厚度皆在海拔300～500 m最大,而三径均值则在这个海拔时最低,仅有青皮厚度在不同海拔间差异达到显著.核仁蛋白(21.24％)、亚油酸(63.88％)及硬脂酸(3.91％)含量在海拔1301～1500 m达到最高,核仁脂肪(63.03％)与亚麻酸(63.76％)含量都在海拔300～500 m达到最高.核仁脂肪含量随海拔上升呈先下降再上升趋势;亚油酸含量随海拔上升呈先下降后上升趋势.不同海拔及年均气温皆会对核桃品质产生一定的影响.

关键词：核桃、资源分布、坚果品质

所属期刊栏目：48

分类号：S664.1(果树园艺)

资助基金：广西创新驱动发展专项资金项目桂科AA17204058-03;广西林业科技项目桂林科字[2013] 6号;桂林科字[2014]3号,桂林科字[2014] 37号

在线出版日期：2019-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：190-196