大蜡螟营养成分分析与评价

摘要：

对大蜡螟(Galleria mellonella)的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸组成及含量,脂肪酸的组成及含量,维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2,矿质元素P、Ca、Fe、Cu、Zn、Se、Pb、Hg、As的含量,以及有机氯农药残留量等进行了测定.结果表明:大蜡螟的粗蛋白质占其干重的37.34％,由18种氨基酸组成,含量较多的氨基酸是谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸等.此外,大蜡螟还含有非常丰富的油酸、维生素E以及P、Ca等营养成分,有毒元素和有机氯农药残留量极低.

关键词：大蜡螟、营养成分

所属期刊栏目：45

分类号：S763(森林保护学)

资助基金：广西林业科学研究项目桂林科字[2013]第8号;广西重点研发计划项目桂科 AB16380094

在线出版日期：2017-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：452-454