香荚兰化学成分及栽培技术研究进展

摘要：

香荚兰属(Vanilla)为兰科(Orchidaceae)攀缘植物,其果实制品香荚兰豆是目前食品工业和香料产品的重要原料,具有较高的经济价值,享有"香料之王"的美称.香荚兰豆的化学成分主要为香兰素、香兰醇、香兰酸以及脂肪族类、糖苷类、有机酸类化合物,具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤等药理作用.香荚兰广泛应用于香料、观赏园艺,并可用于治疗癫痫、肿瘤等.本文对香荚兰的化学成分与药理作用、应用专利和栽培技术等方面进行综述,以期为香荚兰的进一步研究和开发利用提供参考.

关键词：香荚兰属、化学成分、药理作用、应用专利、栽培技术

所属期刊栏目：38

分类号：S681.9(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：广西科技基地和人才专项AD17129022

在线出版日期：2022-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：118-124