“老字号”品牌的文化保护与传承——以长沙老字号“火宫殿”为例

摘要：

长沙老字号在中国近代史上最兴盛的时期曾有两百余家,随着时代变迁和发展,老字号多数已退出历史舞台,目前总数不足兴盛时期的十分之一.长沙的火宫殿作为湖南餐饮服务业老字号代表,近年来通过明确“火宫殿为载体的多元一体文化”的定位,实施一系列文化策划,不断传承和发展,得以重新崛起,具有重要的历史、宗教文化、饮食文化、消防文化和旅游价值,对长沙城市文化底蕴和经济社会发展起着重要的支撑和传承作用,为国内其他老字号的保护和传承提供了借鉴和参考.

关键词：老字号、火宫殿、文化传承

所属期刊栏目：26

分类号：F719.3;G112(国内贸易经济)

在线出版日期：2015-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：66-72