西南地区大学生饮食KAP现况及影响因素分析

摘要：

目的 探究我国西南地区(云贵川渝)大学生饮食知识、态度、行为(KAP)现况及其影响因素,为高校开展健康饮食宣教工作提供参考.方法 2021年2月5日-5月10日,采用方便抽样法,选取西南地区部分大学的1 198名在校大学生作为调查对象,使用自制的饮食问卷进行面对面问卷调查.并对所得数据进行统计学分析.结果 调查对象饮食知识平均得分为(5.91±3.23)分,及格率为13.9％;饮食态度平均得分为(28.8±14.11)分,及格率为96.9％;饮食行为平均得分为(13.11±3.15)分,及格率为44.0％.调查对象饮食KAP问卷总分为(47.83±7.44)分,总分及格率为81.0％.单因素分析结果显示:不同性别、身体质量指数(BMD类型、所处地区、世代居住当地情况的调查对象的饮食KAP问卷总分差异均有统计学意义(P＜0.05).将调查对象饮食KAP问卷总分作为因变量,将单因素分析中差异有统计学意义的因素作为自变量并赋值,进行多重线性回归,结果显示:性别、所处地区是调查对象饮食KAP问卷总分的影响因素(P＜0.05).结论 西南地区大学生群体的饮食KAP整体水平较低,尤其是知识和行为方面仍存在较大的改善空间,但饮食态度积极.各地应强化对男性和来自发展相对欠缺地区大学生的饮食健康宣教,及时纠正其不良的饮食行为与习惯.

关键词：大学生、知信行、饮食、影响因素

所属期刊栏目：20

分类号：R151.4+2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：中国营养学会-科学普;与传播研究基金项目

在线出版日期：2023-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5-9,15