10.3969/j.issn.1001-8883.2004.02.006
硒及其生物利用度
人和动物体内硒缺乏与疾病发生有关.硒在人体内有(必需性和毒性)的双重效应,它的必需性和毒性的量亦非常接近,所以为治疗和预防疾病应适当检测每日硒的饮食摄入量.然而,仅仅了解食物中的硒含量是不够的,还必须了解硒的生物利用度和吸收,利用和转化的程度.现就硒的重要性、硒补充和硒生物利用度做一简评.
硒、必要性、补充、生物利用度
25
Q581(生物体其他化学成分)
2006-07-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
64-65,89