蛋白沉淀—柱前衍生—高效液相色谱法测定畜禽血制品中甲醛

摘要：

目的 建立畜禽血制品中甲醛含量的蛋白沉淀-柱前衍生-高效液相色谱检测方法.方法 样品切碎匀浆,加入亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,超纯水提取,提取液加入2,4-二硝基苯肼将甲醛衍生为2,4-二硝基苯腙,再用二氯甲烷萃取水相,无水硫酸钠除水,氮吹吹干后甲醇定容,经C18色谱柱分离,紫外检测器检测与标准甲醛衍生物的保留时间对比定性,外标法定量.结果 方法在2.0 mg/L～40.0 mg/L线性关系良好,相关系数r=0.999 1,检出限为0.2 mg/kg;加标回收率在86.0％～110％之间,RSD在2.3％～5.3％之间.结论 样品经沉淀蛋白后,提取操作简单、效率高,衍生物性质稳定,测定灵敏度高,精密度好,适用于畜禽血制品中甲醛的快速准确检测.

关键词：畜禽血、甲醛、高效液相色谱、蛋白沉淀

所属期刊栏目：10

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2020-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：89-93