温室土壤与蔬菜重金属及类金属健康风险评价

摘要：

目的 为了提高设施蔬菜健康风险预警能力和安全性,将食品安全风险市场流通环节控制到田间地头生产环节,直接对产地设施蔬菜土壤与蔬菜重金属及类金属(铅、镉、砷和汞)进行监测,评价其污染和健康风险水平.方法 本文以伊春地区设施蔬菜种植土壤为例,采样单项污染指数法评价伊春市设施蔬菜土壤重金属及类金属污染情况,运用美国环保署(USEPA)目标危害系数(the target hazard quotient,THQ)法评价蔬菜中4种重金属及类金属健康风险水平.结果 设施蔬菜48份土壤铅、镉、砷和汞单项污染指数平均值分别为0.21,0.31,0.072和0.18,所检测的384蔬菜样本重金属及类金属含量均不超标.结论 伊春市设施蔬菜土壤重金属及类金属环境污染尚处于清洁状态,设施蔬菜重金属及类金属含量对人体健康风险整体尚处于安全水平.

关键词：设施蔬菜、重金属及类金属、健康风险、目标危害系数

所属期刊栏目：8

分类号：R12(环境卫生、环境医学)

在线出版日期：2018-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：307-314