达州市售桶装饮用水质量安全现状分析

摘要：

目的 了解市售桶装饮用水质量安全现状,分析存在问题,为制定有效措施提供技术支持.方法 对达州市110份桶装饮用水样品分别按2014年版和2003年版的国家标准进行卫生学判定并比较分析.结果 所选择检测理化指标基本合格.分别按新老标准判定微生物指标合格率从42.73％上升至76.36％;本地产品合格率从38.89％上升至77.78％.铜绿假单胞菌与大肠菌群等重要指示菌阳性样品不存在重叠,且与菌落总数、真菌总数等其他微生物指标无相关性.结论 大肠菌群和铜绿假单胞菌污染饮用水的途径可能不同.微生物指标按照新老标准判定合格率差别较大,菌落总数在控制水质安全上仍有一定价值.本地生产企业要加强内部质量管理,控制菌落总数并掌握好消毒剂的使用量.

关键词：食品安全、桶装饮用水、质量控制、控制措施

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资助基金：四川省基层卫生事业发展研究中心项目SJWF1420

在线出版日期：2016-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：110-113