台州市售蔬菜中农药残留分析
目的 根据2011年台州地区30种蔬菜、768份样品农药残留检测结果,分析其农药残留的状况和规律.方法 采用《蔬菜与水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(NY/T 761-2008)和《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2005)的方法进行检验和评价.结果 开展23种农药调查,总的检出率与超标率分别为24.4％和6.64％,叶菜类蔬菜超标率为11.0％、其次为豆类蔬菜11.0％、果菜类9.68％、茎类3.57％、瓜类2.34％、甘蓝类1.20％.根类蔬菜未检出任何农药.其中检出禁用农药:甲胺磷、水胺硫磷、氧化乐果、对硫磷共17份,非禁用农药超标38份.5-9月蔬菜农药超标率比较高,达到11.5％.结论 为确保蔬菜食用安全,必须加强蔬菜的监测与管理,从源头控制剧毒农药的使用.
蔬菜、农药残留
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台州市食品安全检测项目
2013-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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