海拔、抗氧化营养素与红细胞膜的氧化损伤
红细胞膜富含多不饱和脂肪酸并直接与血液中的氧分子接触,容易受到体内自由基的脂质过氧化攻击而受损.随着海拔的升高,低压缺氧、紫外辐射等环境因素会促使体内红细胞代偿性增多,并引起红细胞膜特性的改变,而膳食抗氧化营养素的摄入有助于增强红细胞抗氧化系统的防御能力,减轻红细胞膜的氧化损伤.本文主要综述了海拔及抗氧化营养素与红细胞膜氧化损伤的关系.
海拔、红细胞膜、脂质过氧化、抗氧化剂
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R151.2(营养卫生、食品卫生)
广东省自然科学基金7001548
2008-09-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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