064 抗性淀粉--功能性食物成分
抗性淀粉是天然存在的、有广泛生理学特性的、对人体健康有益的功能性食物成分,正引起人们越来越多的关注.本文就抗性淀粉的化学、生理特性,测定方法及其对健康作用的研究进行综述.
抗性淀粉、生理特性、健康功能
32
R151.3(营养卫生、食品卫生)
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
232-235
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抗性淀粉、生理特性、健康功能
32
R151.3(营养卫生、食品卫生)
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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