018风险分析在食品控制中的应用--挑战和益处

摘要：

@@ 风险分析是用于估计人类健康和安全的风险,确定和实施适当的风险控制措施,并将风险情况及所采取的措施与利益相关者进行交流.为了有效地实施风险分析,还必须通过基础设施支持与风险分析有关的各种活动,这些基础设施包括法规、测试实验室、强制实施体系以及权限和明确责任体系之间的协调.

机标关键词：风险分析、食品控制、应用、基础设施、利益相关者、健康和安全、测试实验室、责任体系、实施体系、控制措施、协调、险情、权限、交流、活动、法规

所属期刊栏目：32

分类号：F ;TP3

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-72