植酸及其生物学活性研究现状

摘要：

植酸广泛存在于谷类植物中,它的螯合作用、抗氧化性、防癌作用被发现后,引起了科学界的极大关注,对其在环保、化工、医疗领域应用的研究日渐扩展.但就其生物学活性及抗氧化、抗癌机制的研究,国内尚未见系统报道.本文将就植酸的主要化学性质、生物学活性及防病机制的研究现况进行综述.

关键词：植酸、生物活性、细胞循环

所属期刊栏目：31

分类号：Q946(植物学)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：104-108