157茶类黄酮类功能及其应用
大量研究表明茶不仅是一种很好的抗氧化剂,而且还有抗癌和抗动脉粥样硬化作用.茶类黄酮类在其中起主要作用.目前,茶提取物已被广泛应用于食品、饮料和化妆品中.
茶、类黄酮类、抗氧化
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R151.3(营养卫生、食品卫生)
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
369-371
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茶、类黄酮类、抗氧化
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R151.3(营养卫生、食品卫生)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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