我国居民膳食变迁与慢性病问题--基于宏观数据的分析

摘要：

基于我国政府数据与联合国粮农组织食品平衡表数据，探讨了我国饮食的变化与慢性病的关系。数据表明，从1980—2011年我国居民人均食物提供的能量增长了1.47倍，蛋白质量增长了1.76倍，脂肪量增长了2.73倍。将我国人均食品占有情况与我国居民膳食指南以及国际上主要国家与地区进行比较表明，我国食品总量已经足够整个人群健康所需。基于健康视角进行了讨论并给出了一定的建议。

关键词：膳食变迁、人群健康、慢性病、食品平衡表

所属期刊栏目：33

分类号：R151.4+1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：中央高校基本科研业务费研究专项哲学社会科学项目SKQY101234；环球时报公益基金会第三届“希望英才”青年学者培养计划hqsb2015

在线出版日期：2016-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：128-130