制药残渣中天然色素的提取及稳定性研究

摘要：

采用碱性条件对中草药制药残渣中所含天然色素进行提取.分析碱的用量、温度、时间对色素提取得率的影响以及色素在不同pH值、温度、金属离子(Ca2+、Al3+、Fe2+、Fe3+)的稳定性.实验结果表明,制药残渣碱提色素最佳工艺为:氢氧化钠质量浓度为4.0 g/L,时间为60 min,温度为100℃,料液比为1∶30;提取色素在酸性条件下稳定,热稳定良好,对金属离子较敏感.

关键词：制药残渣、色素、提取、稳定性

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资助基金：江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目201710285027z

在线出版日期：2019-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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