再生丝素凝胶的形成机理及其影响因素

摘要：

丝素蛋白的胶凝化是诸如书疏水性相互作用、氢键、静电作用和微晶体形成等多种因素综合作用的结果.本文综述了再生丝素凝胶形成的过程和机理,概述了浓度、温度、剪切力、pH值、离子等因素对凝胶的形成和凝胶结构、性能的影响,以及丝素凝胶在应用方面的相关研究进展.

关键词：丝素、凝胶、结构、性能、生物材料

所属期刊栏目：22

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2011-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26