正交实验法确定大蒜提取液中蒜油的β-环糊精包合工艺

摘要：

@@ 大蒜提取液是从百合科葱属植物大蒜Allium sativum L.的地下鳞茎中提取的脂溶性和水溶性成分的混合物,具有抗菌、消炎、活化细胞、清除羟自由基和超氧阴离子自由基的作用,临床用于抗感染、心血管疾病、抗衰老等[1].本品主要成分大蒜素(三硫二丙烯),性质不稳定,挥发性强,具有强烈的酸臭味,口感差,病人不愿接受.

机标关键词：正交实验法、大蒜提取液、蒜油、环糊精、超氧阴离子自由基、清除羟自由基、心血管疾病、水溶性成分、三硫二丙烯、主要成分、挥发性强、地下鳞茎、葱属植物、脂溶性、抗衰老、抗感染、混合物、化细胞、大蒜素、不稳定

所属期刊栏目：34

分类号：R965.2(药理学)

在线出版日期：2010-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：733-735