贵阳市一次性快餐具大肠菌群污染的调查分析

摘要：

@@ 一次性快餐用具以其价格便宜、不需洗涤、方便易携的特点为人们广泛接受,社会供需市场发展很快.据了解,每年贵阳市城区和郊区的各类餐馆、食品摊点使用的一次性快餐盒近1亿个,一次性木筷超1亿双,另还有难以计数的塑料食品袋及其他一次性餐饮用具.因这些用具被用于盛装或接触直接入口食品,其卫生状况与人们的健康密切相关.为了解这类用具的卫生状况并为加强这类用具的卫生管理提供科学依据,我们于2000年夏秋季对贵阳市一次性快餐盒、一次性木筷、塑料食品袋的大肠菌群污染状况进行调查,现报告如下.

机标关键词：贵阳市城区、快餐具、大肠菌群、污染状况、一次性快餐盒、快餐用具、一次性木筷、塑料食品袋、卫生状况、直接入口食品、现报告如下、卫生管理、市场发展、食品摊点、餐饮用具、夏秋季、洗涤、科学、郊区、健康

所属期刊栏目：25

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：1049