虎奶菇不同栽培方案及其子实体抗氧化研究

摘要：

文章旨在探究不同木屑搭配菌草后对虎奶菇产量及其子实体抗氧化的影响.选取苦楝木屑、松木屑和杉木屑3种木屑,共设置3种不同栽培配方:A.苦楝木屑52％、菌草26％、麸皮20％、石灰1％、石膏1％;B.松木屑52％、菌草26％、麸皮20％、石灰1％、石膏1％;C.杉木屑52％、菌草26％、麸皮20％、石灰1％、石膏1％.测定不同配方下的菌包产量、子实体活性物质含量及抗氧化活性.试验结果表明:配方B的子实体产量最高,达到160.13 g/包;配方B栽培的子实体的多糖、三萜和多酚含量均最高,分别为21.84 mg/g、14.76 mg/g、4.37 mg/g;配方B栽培的子实体的醇提物对DPPH的清除能力最强,7 mg/mL醇提物的清除率可达81.50％;配方A栽培的子实体的醇提物对ABTS的清除能力最强,1.0 mg/mL醇提物的清除率可达87.69％.

关键词：虎奶菇;木屑;栽培;产量;抗氧化

所属期刊栏目：55

分类号：S646

在线出版日期：2022-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20