智慧餐饮时代高职《餐饮服务与管理》课程改革探索

摘要：

智慧餐饮发展势头迅猛,与之相对应的智慧餐饮新型人才紧缺,高职院校作为餐饮人才培养的重要机构,应顺势而为.文章在调研智慧餐饮应用领域的基础上分析智慧餐饮人才需求,发现在餐饮智慧服务、智慧营销、智慧经营等层面,表现出对信息化管理和移动技术应用人才、移动电子商务和微营销人才以及数据分析等新型餐饮人才的迫切需求.

关键词：智慧餐饮、高职课程改革、餐饮服务与管理

所属期刊栏目：53

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：广西高校中青年教师基础能力提升项目“互联网十时代下酒店交互服务研究”NO:2018KY1130

在线出版日期：2020-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：135-137