荧光PCR技术在酿酒酵母细胞测定中的应用

摘要：

聚合酶反应(PCR)作为一种敏感特意的核酸分子定性检测的方法,在基因诊断中有着重要的作用,可是传统PCR技术存在着诸多无法攻陷的难关,比如PCR后需要进行手工操作,无法定量,PCR产物容易污染等.随着科技的发展,实时PCR技术诞生,有效的解决了传统PCR技术的弊端,实现了定量分析,因此其被广泛的用于食品工程中.文章采用实时荧光PCR技术应用于测定果汁中酿酒酵母细胞的含量,确立了一种实时荧光PCR检测方法,提高了检测的准确性,提升了检测效率.

关键词：荧光PCR技术、酿酒酵母细胞、DNA

所属期刊栏目：53

分类号：Q932(微生物学)

在线出版日期：2019-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54,56