10.3969/j.issn.2095-1205.2019.05.18
五种不同产地番荔枝果实的抗氧化活性比较
本实验对5种不同产地的番荔枝果实的抗氧化作用进行研究.采用ABTS+法和DPPH法分别测定番荔枝果实的抗氧化能力,结果显示:5种不同产地的番荔枝果实均表现出一定的抗氧化作用,其中,广东产番荔枝果实抗氧化能力最佳.
番荔枝、抗氧化、ABTS+、DPPH
53
TS255.1(食品工业)
2019-08-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
32-33
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10.3969/j.issn.2095-1205.2019.05.18
番荔枝、抗氧化、ABTS+、DPPH
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TS255.1(食品工业)
2019-08-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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