鲜桑椹内源性质量标志物分析和预测

摘要：

鲜桑椹是一类味甜汁多的浆果,但成熟后存放期限相对较短,因此适合采摘游食用.本文根据鲜桑椹国内外关于活性成分测定和质量安全评估中定量检测的研究报道,分析了鲜桑椹中10种活性成分作为内源性质量标志物的可能,为鲜桑椹的进一步利用和开发提供了参考.

关键词：鲜桑椹、活性成分、内源性质量标志物、质量安全

所属期刊栏目：2

分类号：S663.9(果树园艺)

资助基金：嘉兴市农业综合检验检测中心运行经费;嘉兴市公益性研究计划项目

在线出版日期：2021-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：69-72