火焰原子吸收光谱法测定功能食品中铁含量的不确定度评定

摘要：

对火焰原子吸收光谱法测定运动食品中锌含量进行不确定度评定.通过对该方法人员、设施和环境条件、检测方法及方法确认、设备、测量的溯源性、抽样等方面的全面评估,测量值为36.36mg/kg,其扩展不确定度为1.38mg/kg,K=2.该方法的不确定度较小,方法准确度较高,可用于科学指导功能食品的使用.

关键词：火焰原子吸收光谱法、功能食品、铁含量、不确定度

所属期刊栏目：31

分类号：X13;R92

在线出版日期：2012-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：564-567