新疆伊犁酿酒葡萄优质高效标准化栽培技术
新疆伊犁地处天山北坡,光照充足,热量资源丰富,昼夜温差大,所生产的葡萄糖分含量高、酸度适中、芳香物质发育完善,尤其葡萄生长期降水量少,病虫害发生非常轻,为优质酿酒葡萄的生产提供了有利的条件.为生产优质酿酒葡萄,现将酿酒葡萄优质高效标准化栽培技术介绍如下.1 优质酿酒葡萄的标准优质酿酒葡萄的评价标准主要包括:果实成熟好,适宜的精度和酸度,积累足够的酚类物质、足够的色素、芳香物质.而这些物质的要素的关键是含糖量.伊犁葡萄酒厂要求酿酒匍葡品质指标:酿造干白葡萄酒葡葡可溶性固形物含量18.00％ ～ 20.00％(霞多丽);酿造干红葡萄酒匍萄可溶性固形物含量18.00％～20.00％(赤霞珠、梅鹿辄);酿造冰白葡萄酒葡萄可溶性固形物含量在35.00％以上(雷司令、贵人香);酿造冰红葡萄酒葡萄可溶性固形物含量在35.00％以上(蛇龙珠、梅鹿辄).
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S31(作物生物学原理、栽培技术与方法)
2012-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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