民勤蜜瓜产品特性与质量评价

摘要：

为明确民勤蜜瓜相对于同类产品的存在优势,促进民勤蜜瓜的健康快速发展.从产地环境、生产过程、果品安全质量和果实品质等方面对其进行系统评价.结果表明,民勤的气候生态符合蜜瓜最适宜生产区条件,土壤、灌溉水中有害金属含量均符合标准规定.果实样品中11种重金属和农药残留量未检出或小于最低检测临界值,果实安全性达到标准要求.民勤蜜瓜可溶性固形物含量为167.4 g/mg,可溶性总糖含量为81.7 g/kg,蛋白质含量为38.0 g/kg,维生素C含量为2.43 mg/kg.民勤蜜瓜成熟阶段糖酸比较高,且富含钙、镁、锌等元素.综合民勤蜜瓜产地环境、生产过程、果实安全质量、品质营养等,综合评价为优.

关键词：民勤、蜜瓜、综合评价、质量优势

所属期刊栏目：1

分类号：S652(瓜果园艺)

资助基金：现代农业产业技术体系;甘肃省农业农村厅甘肃省特色优势农产品评价——民勤蜜瓜;甘肃省现代农业科技支撑体系区域创新中心重点科技项目

在线出版日期：2023-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：240-244