2个枸杞品种的蛋白质提取与鉴定

摘要：

以枸杞品种蒙杞1号和宁杞1号为材料,通过制浆、 盐析、 透析、 浓缩、 电泳、 分析等方法对其中的蛋白质进行提取分离、 鉴定,探讨其在不同pH和(NH4)2SO4浓度梯度下蛋白质的差异.结果表明,蒙杞1号在相同pH下,(NH4)2SO4浓度为40％时蛋白质含量最多,共有7种亚基,(NH4)2SO4浓度为80％时基本没有蛋白质;在相同(NH4)2SO4浓度下,pH 6时亚基数为7,即蒙杞1号在pH 6.0、(NH4)2SO4浓度40％时提取效果最佳.宁杞1号在相同pH下,(NH4)2SO4浓度为60％时蛋白质含量最多,共有5个亚基;在相同(NH4)2SO4浓度下,pH 7.0时亚基数为5,即宁杞1号在pH 7.0、(NH4)2SO4浓度为60％时提取效果最好.

关键词：枸杞、蛋白质、提取、电泳、鉴定

分类号：S567(经济作物)

在线出版日期：2021-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15