果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术

摘要：

针对果蔬保鲜生产实践中普遍采用预冷和1-MCP处理2种有效的保鲜预处理方式,提出预冷与1-MCP一体化预处理技术,在满足果蔬保鲜的基础上,降低了果蔬对冷链物流温度的要求.

关键词：果蔬保鲜、预冷、1-MCP、预处理

分类号：S379.3(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：国家重点研发计划;甘肃省级引导科技创新发展专项;甘肃省水果产业体系

在线出版日期：2020-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：90-92