10.3969/j.issn.1001-1463.2018.08.004
羧甲基壳聚糖涂膜对樱桃果实的保鲜效果
为了延长樱桃在夏天的保鲜期,将羧甲基壳聚糖制成樱桃涂膜保鲜剂,涂覆樱桃果实后考察其失重率及外观形态变化,结果表明,经羧甲基壳聚糖涂膜后能明显降低果实失重率,较好的保持外观商品性,可延长樱桃的货架保鲜期.
壳聚糖、涂膜、樱桃、保鲜
TS255.3(食品工业)
陇南市科技计划项目2016-13
2018-09-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1001-1463.2018.08.004
壳聚糖、涂膜、樱桃、保鲜
TS255.3(食品工业)
陇南市科技计划项目2016-13
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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