果蜡保鲜剂配方优化研究

摘要：

以富士苹果为试材,利用四因素二次通用旋转组合设计法,对初选出的保鲜剂IAA、6-BA、戴唑霉、TBZ的保鲜效果进行了配方优化组合研究,并对选出的优化配方进行了保鲜效果试验.结果表明,纳米SiOx苹果保鲜果蜡配方为SiOx果蜡基蜡+IAA 200mg/kg+6-BA 20 mg/kg+戴唑霉500mg/kg+TBZ 500mg/kg;纳米SiOx果蜡基蜡对保鲜剂剂量无显著影响,纳米SiOx苹果保鲜果蜡在增加果品色泽、亮度及降低果品干耗等性能方面与进口果蜡相近,且在防腐烂性能方面优于进口果蜡.

关键词：果蜡、植物生长调节剂、防腐剂、保鲜

分类号：S609(一般性问题)

资助基金：科技部农业科技成果转化基金02EFN21 6201197

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28