甘肃省近期育成小麦品种(系)主要品质性状分析与评价

摘要：

采用国家标准对甘肃省193份近期育成的小麦品种(系)的主要品质性状检测的结果表明,供试品种(系)籽粒平均含粗蛋白14.10%、赖氨酸0.46%,SDS沉降值40.7 ml、硬度52.4%、湿面筋26.6%,认为甘肃省小麦品种籽粒蛋白质、赖氨酸含量和硬度普遍较高,营养品质和磨粉品质好,但多数品种沉降值和湿面筋含量较低,蛋白质质量较差;并筛选出12个综合品质优良、有可能作为优质专用小麦的品种(系).

关键词：小麦品种(系)、品质性状、评价

分类号：S32(作物品种与种质资源（品种资源）)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：17-19