甘肃彩薯产业发展管窥--以甘肃黑美人土豆为例

摘要：

洋芋开花赛牡丹———既是对洋芋这一品种的褒奖，也是对马铃薯产业发展的形象描述。在马铃薯被引种到中国将近五个世纪后，这种多年生草本作物被正式确定为国人的主粮之一。而作为马铃薯家族新晋成员的彩色马铃薯，正以其曼妙身姿吸引着人们关注的目光，并正逐步成为研究、开发进而产业化发展的焦点。在甘肃，以黑美人土豆为代表的彩色马铃薯产业，正以集约化、专业化、规模化的发展姿态，从甘肃出发在全国多地开花结果。从长远来看，尽管还存在种植方式传统、深加工不足等瓶颈制约，但甘肃彩薯品种以及市场供需仍具有独特优势。

关键词：优势、深加工、趋势

分类号：S532(薯类作物)

在线出版日期：2016-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：9-9,20