果蔬贮藏方法
一、土窖洞贮藏我国黄土高原地带,利用土窑洞贮藏水果蔬菜.它是充分利用地形特点,在厚土层中挖洞建窑进行贮藏的一种方式.由于深厚土层的导热较差,因此窑内温度受外界温度变化影响较小,温度较稳定,再加上自然通风降温,就有获得较稳定的贮藏温度.土窑洞主要由窑门、窑身、排气筒三部分构成,其一般是利用晚间通风降温,白天通风升温,通过控制通风的面积和时间长短来调节窑洞内温度达到所需的贮藏温度.窑内相对湿度一般较高,无需调节,如湿度过低一般也是采用地面喷水来增湿.
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2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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