马铃薯安全贮藏技术

摘要：

马铃薯收获后仍然是一个鲜活的有机体，因受温度、湿度等环境因素及设施条件、管理技术的影响，贮藏期因发芽、冻害、热伤、机械伤和病虫害等，造成马铃薯损失达15%～30%，尤其是种薯，一般贮藏时间较长，腐烂比较严重，最高可达50%。如何达到安全贮藏，成为制约马铃薯主粮化战略的主要因素。

在线出版日期：2015-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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