调环酸钙对霞多丽葡萄生理特性及果实品质的影响
[目的]探究调环酸钙(Pro-Ca)对葡萄光合作用、抗氧化特性和果实品质的影响机制,筛选出可应用于葡萄实践生产的Pro-Ca适宜处理方法.[方法]以11年生酿酒葡萄霞多丽为试材,于初花后22、42、62和82d分别用200(T1)、400(T2)、600(T3)和800 mg·L-1(T4)的Pro-Ca溶液进行叶面喷施,以喷施蒸馏水作为对照(CK),测定初花后25、45、65、85和105 d(成熟期)叶片光合色素含量、叶绿素荧光参数、光合参数、保护酶活性和成熟期果实品质相关指标.[结果]Pro-Ca处理可以增强霞多丽葡萄叶片光合色素含量,提高净光合速率(Pn),降低活性氧的积累量,并提高果实品质,其中,各时期T3处理叶绿素a(Chl a)、叶绿素b(Chl b)含量和Pn平均较对照分别提高了19.63%、16.67%和20.13%,且T3处理在初花后45d时显著降低了过氧化氢(H2O2)含量,初花后65和85d使超氧阴离子(O2-)产生速率分别降低了34.42%和24.98%.此外,Pro-Ca处理增加了果实可溶性固形物、可滴定酸、果皮总酚和类黄酮含量,其中,T3处理提升效果最为明显,分别较对照显著提高了12.12%、8.77%、4.37%和21.9%.[结论]Pro-Ca处理可以增强霞多丽葡萄的光合作用和改善抗氧化特性和果实品质,根据主成分分析的结果,使用600 mg·L-1的Pro-Ca处理效果最佳.
葡萄、Pro-Ca、生理特性、果实品质
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S663.1(果树园艺)
甘肃省科技计划项目;甘肃省科技重大专项
2024-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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