宁县黄甘桃果实品质综合评价

摘要：

[目的]比较分析不同宁县黄甘桃品种(系)果实品质差异,筛选具有代表性的品质指标,建立果实品质评价体系和预测模型,为宁县黄甘桃品质科学评价和优系筛选提供依据.[方法]以17份宁县黄甘桃种质资源和锦绣黄桃(对照)果实为材料,分析测定14项品质指标,运用系统性描述、相关性分析、因子分析对18份材料的品质进行综合评价并排序,通过聚类分析对18份材料的品质进行分类,通过回归分析得到宁县黄甘桃果实品质预测模型和核心指标.[结果]17份宁县黄甘桃果实品质指标变异系数分布在6.53%～98.15%之间,其中色泽指数(CCI)变异系数最大,单宁含量变异系数最小.各品质指标间存在不同程度的相关性.主成分分析提取了6个主成分,累计贡献率达到87.06%,建立了综合评价模型,并依据各品系(种)的综合得分进行优良度排序.应用逐步回归分析建立宁县黄甘桃鲜食品质预测模型,筛选出4项指标可作为宁县黄甘桃品质评价的核心指标.聚类分析将18份试材分为4类.[结论]主成分分析结合回归分析筛选出可溶性固形物含量、糖酸比、单宁含量和固酸比可作为宁县黄甘桃的品质评价核心指标,品质预测模型可简化果实品质评价工作;主成分分析结合聚类分析筛选出宁黄1号、宁黄18号和宁黄19号为优良宁县黄甘桃品系,两种方法相结合使评价结果更科学、合理.研究结果将为宁县黄甘桃的地方品种的开发和利用提供依据.

关键词：宁县黄甘桃、果实品质、主成分分析、综合评价

所属期刊栏目：41

分类号：S662.1(果树园艺)

资助基金：甘肃省科学技术厅民生科技专项21CX6NM269

在线出版日期：2024-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：65-75