薄壳山核桃营养物质变化及相关性研究

摘要：

[目的]揭示叶片营养与种仁营养积累之间的关系,为薄壳山核桃果实营养积累、品质形成机制的研究及大小年现象等相关问题的解决提供理论依据.[方法]以薄壳山核桃‘波尼’品种为试材,连续2a对其结果期全过程的果实和叶片进行动态取样,测定种仁和叶片中营养物质含量的变化情况,测定指标包括脂肪、可溶性糖、蛋白质、纤维素、水分及P、K、Ca、Mg、Na、Mn、Fe、Cu、Zn、Se等的含量.同时,对种仁及叶片中营养物质的变化进行相关性分析.[结果]薄壳山核桃种仁2a的脂肪含量均呈现先上升后下降的趋势,可溶性糖、蛋白质、纤维素、含水量均呈下降趋势,种仁矿质元素在95～125 d表现出剧烈变化,而叶中各项指标变化相对较平缓.[结论]果实发育早期至中后期(95～145 d)是薄壳山核桃营养物质变化最明显的阶段,是果实品质积累的关键时期.

关键词：薄壳山核桃、营养物质、相关性、品质形成

所属期刊栏目：33

分类号：S664.1(果树园艺)

资助基金：国家自然科学基金31200502;江苏省林业三新工程项目lysx[2013]06;中央财政林业科技推广示范项目[2014]TJS03;江苏省林业三新工程项目LYSX[2016]44;江苏省科技项目BE2015350

在线出版日期：2016-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1120-1130