中国野生葡萄果皮和叶片白藜芦醇含量测定

摘要：

[目的]探讨中国野生葡萄果皮和叶片中白藜芦醇(Resveratrol,Res)含量的特点,为进一步开发利用中国野生葡萄资源提供理论依据.[方法]以51个野生葡萄株系为材料,利用高效液相色谱法(HPLC)连续2a测定成熟果皮和叶片中白藜芦醇的含量,并结合气候条件进行对比分析.[结果]在51个野生葡萄株系中,约60％的葡萄果皮中白藜芦醇含量高于叶片,株系间果皮、叶片Res含量(ω)存在很大差异,其中果皮中含量最高的‘双溪腺枝葡萄03’(2013年与2014年分别为67.82 μg·g-1和68.44 μg·g-1)比含量最低的‘洪江刺葡萄04’(2013年0.08 μg·g-1,2014年0.09 μg·g-1)高855.5倍,叶片中含量最高的‘高山二号’(2013与2014年分别为10.27 μg·g-1和11.69 μg·g-1)比含量最低的‘冯举沟桑叶葡萄02’高256.8倍.结合采样地2a的气候条件分析,果皮中的Res含量几乎未受气候条件影响,而叶片中Res含量在采样的2a间变化幅度较大.[结论]腺枝葡萄中的‘双溪腺枝葡萄03'‘芷江水腺枝葡萄'‘双溪腺枝葡萄01’及山葡萄中的‘山葡萄N43-3’长白9号“双优’等果皮富含白藜芦醇.研究为有效利用和开发野生葡萄资源中的白藜芦醇.及促进功能性食品开发提供理论依据.

关键词：中国野生葡萄、白藜芦醇、高效液相色谱、果皮、叶片、种质资源利用

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分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：国家自然科学基金31201591;遗传工程国家重点实验室开放课题项目20150321;河南省重大科技专项151100110900;河南省高校科技创新团队支持计划14IRTSTHN011

在线出版日期：2016-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1092-1102