荔枝果皮的结合态POD及其在果实生长发育过程中的变化

摘要：

[目的]研究荔枝果皮结合态POD的提取方法及其组分,并监测其在果实生长过程中的变化.[方法]以‘乌叶’荔枝果皮为材料,设置6种不同的结合态POD提取液,对其进行了比较,并采取最优缓冲液提取了果实生长发育不同时期果皮中的结合态POD,观测其活性的变化并同工酶谱的变化.[结果]采用100 mmol· L-1Tris-HCl (pH8.0),1.0 mol·L-1 NaCl,10％甘油,0.1％ Triton X-100时提取效果最好,在提取液中加入的10％甘油,可以有效地避免结合态POD的失活率;盛花后65 d内,结合态POD活性微弱,在盛花后65 d开始迅速增大.阴极电泳(同工酶)分析表明,盛花后55 d出现2条明显的谱带,相对迁移率分别为0.98和0.99;盛花后75 d开始出现了相对迁移率为0.63、0.69、0.81、0.83和0.94的新谱带.[结论]成熟的荔枝果皮具有高活性的结合态POD,随着果实进入着色和成熟期,其组分明显增多,总活性和各组分活性迅速增强.

关键词：荔枝果皮、结合态POD、阴极电泳

所属期刊栏目：31

分类号：S667.2(果树园艺)

在线出版日期：2014-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：642-647,封4