茶树精油在果实采后保鲜中的作用及其机制研究进展

摘要：

从原产澳大利亚的互叶白千层植物中提取的茶树精油,作为潜在的生物保鲜剂具有广谱的抑菌性能,可以在果实采后病原真菌病害控制上起积极作用,有效延长果实贮藏期.综述了茶树精油采前喷洒、采后浸渍、熏蒸及复合处理等多种运用于果实保鲜的处理方法,分析了茶树精油不同处理方式对果实品质、病害控制的作用效果及各自商业应用上的优缺点.阐明茶树精油的保鲜作用机制不仅表现在对采后病原真菌菌体形态、超微结构和细胞代谢水平的直接破坏作用,也可能间接的诱导提高果实的抗病防御能力.并进一步讨论茶树精油单组分及组分之间的相互作用,结合其在真菌亚细胞水平上的影响来阐述茶树精油抗真菌作用机制.

关键词：果实、茶树精油、真菌、机制

所属期刊栏目：31

分类号：S66(果树园艺)

资助基金：国家自然科学基金31371860、31271943;浙江省公益性应用研究项目2013C32094;浙江省自然科学基金LY12C20003;浙江省教育厅中青年学科带头人学术攀登项目pd2013110;宁波市自然科学基金2012A610143

在线出版日期：2014-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：313-319