梨不同品种果实可溶性糖积累差异及代谢相关酶活性

摘要：

[目的]探讨梨不同品种间果实糖积累的差异及产生差异的主要原因.[方法]以不同含糖量的‘鸭梨’、‘茌梨,和‘八里香’品种为试材,测定了果实发育过程中蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨醇的含量以及糖代谢相关酶活性的变化.[结果]‘鸭梨’、‘茌梨’和‘八里香’果实成熟时果糖含量最高,分别占总糖含量的43.35％、57.61％、38.95％,葡萄糖次之,蔗糖含量相对较低.相关性分析表明,这3个梨品种间蔗糖含量的差异主要由SS(合成方向)酶活性引起;而葡萄糖、果糖含量差异主要受NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活性的影响,同时还与酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)和蔗糖合成酶(SS,分解方向)的酶活性有关;此外,依赖NADPH的山梨醇脱氢酶(NAD+-SDH)和依赖NAD的山梨醇脱氢酶(NADP+-SDH)酶活性还与山梨醇含量差异相关.[结论]梨果实发育过程中,SS(合成方向)酶活,NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活、AI、NI和SS(分解方向)酶活性,以及NAD+-SDH和NADP+-SDH酶活性的差异会导致不同品种间蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇积累的差异.

关键词：梨、果实、可溶性糖、糖代谢相关酶

所属期刊栏目：31

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：国家自然科学基金31171928;农业产业技术体系建设专项CARS-29-2;江苏省农业科技自主创新资金CX111013;江苏省自然科学基金BK2011067

在线出版日期：2014-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：30-38