不同产区冬夏季节菠萝果实维生素的差异性研究

摘要：

[目的]探明不同季节和产地对菠萝果实中维生素含量的影响.[方法]以3个地区(云南西双版纳、海南万宁和广东湛江)2个品种(‘巴厘’和‘无刺卡因’)的冬夏季节果实为试验材料,利用高效液相色谱法分析了6种维生素含量的差异.[结果]3个地区2个品种冬季果维生素A和维生素B6的含量低于夏季果,维生素C和维生素B12的含量则相反;云南西双版纳地区冬季果维生素B3含量低于夏季果,而广东湛江和海南万宁两个地区相反;冬季果中含有维生素E而夏季果中并未检测出;夏季果中,广东湛江地区的‘巴厘’未检测到含有维生素B12,而海南万宁地区的‘巴厘’未检测到维生素B6.[结论]冬夏季节对6种维生素含量的影响大于不同产地对其的影响.

关键词：菠萝、高效液相色谱法、维生素、冬夏季

所属期刊栏目：30

分类号：S668.3(果树园艺)

资助基金：公益性行业农业科研专项:菠萝产业技术与研究试验示范201203021;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项1251022011004,1630062013006,1630062013002;农业部热带作物资源保护项目12RZZY-11;海南省自然科学基金310099

在线出版日期：2013-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：803-807