哈密瓜采前套袋对贮期腐烂的影响

摘要：

[目的]探讨哈密瓜生长期套袋对贮藏期间腐烂的发生是否有影响,为商业贮藏保鲜哈密瓜提供理论依据和技术参考.[方法]以‘蜜农9号’哈密瓜为试验材料,分别采用白色透气薄膜袋(简称白袋)、编织袋、普通聚乙烯食品袋(简称PE袋)3种袋子对授粉17d后的哈密瓜进行套袋,以不套袋哈密瓜作为对照CK,研究哈密瓜生长期套袋对贮藏期间腐烂的影响.[结果]结果表明,贮藏前35 d,白袋处理显著抑制了哈密瓜腐烂指数的上升,贮藏第42～49 d,编织袋处理显著抑制了果实腐烂指数的上升；白袋显著抑制了贮期哈密瓜的电导率、呼吸速率、乙烯生成速率的升高；并在贮期保持了较高的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,降低了哈密瓜的腐烂指数；PE袋处理保持了较高的总酚含量,但与白袋相比差异不显著,腐烂指数却高于CK.[结论]哈密瓜生长期套白袋减少了贮期腐烂现象的发生.

关键词：哈密瓜、采前套袋、贮期、腐烂

所属期刊栏目：30

分类号：S652.1(瓜果园艺)

资助基金：科技部国际科技合作项目2009DFA32160

在线出版日期：2013-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：465-469